Vánočka z domácí pekárny

Suroviny na přípravu vánočky v domácí pekárně:

250 ml mléka
100 g cukru
125 g tuku
2 vejce
špetka soli
250 g hladké mouky
400 g polohrubé mouky
1,5 lžičky sušeného droždí nebo necelá 1/2 čerstvého droždí
po částečném promíchání přidáme rozinky

Postup přípravy vánočky v domácí pekárně:

Vykynuté těsto propracujeme nejlépe na silikonovém vále, těsto se nelepí a nemusí se podsypávat, pokud chceme vánočku, těsto rozdělíme na určitý počet dílů, podle toho, z kolika pramenů chceme plést a upleteme. Copy, které skládáme na sebe vždy pomašlujeme bílkem. Můžeme přichytit špejlemi.

Necháme na plechu s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme cca 40 minut vykynout, před pečením pomašlujeme žloutkem smíchaným se 2 lžícemi mléka a posypeme mandlemi.

Pečeme prvních 5 minut při 240°C, pak asi 30 minut na 170°C. Pokud už má barvu a není dopečená, přikryjeme alobalem.

Aktuality

Rozšiřujeme databázi pekáren

10.9.09 - Do našeho katalogu spotřebičů přibyly první domácí pekárny. Právě se věnujeme domácím pekárnám Panasonic a Tefal. Již brzy přibudou i další domácí pekárny jiných renomovaných značek.
všechny aktuality

Nové recepty

14.6.09 - Momentálně pracujeme na doplnění obsahu a především přidáváme nové recepty.
všechny aktuality