Jaké parametry jsou důležité

Jaké parametry pekáren jsou důležité?

Velikost chleba

Nejdůležitějším parametrem je velikost chleba, jaký pekárna může upéct. O velikosti (a hmotnosti) chleba rozhodují rozměry formy, ve které se chleba peče. Na trhu jsou pekárny, které upečou chleba v rozmězí 500 - 1800 g velký (těžký).

Programy

Dalším podstatným parametrem jsou programy, které pekárna zvládne. Jejich počet není až tak podstatný, důležitější je jejich rozmanitost (některé pekárny mají hodně programů, ale třeba jen na pečení chleba, jiné zase mají programů méně, ale dají se v nich připravit i džemy, pečivo z kypřícího prášku, pizza apod. Většina pekáren má i samostatný program na přípravu bezlepkových směsí. Tyto směsy se však dají připravit i v pekárně, které jej nemají, stačí využít některý program na přípravu chleba. Velmi vhodné na přípravu bezlepkových směsí (a různých dalších potravin) jsou pekárny Unold, které mají nastavitelný program. Pokud pečete často chléb nebo pečivo s různými přísadami, je užitečný automatický dávkovač surovin, má ho však pouze pekárna Panasonic SD255.

Pečení přes noc

Všechny pekárny mají funkci odložený start. Ne všechny se však hodí pro pečení přes noc, některé jsou totiž hlučnější (např. Eta Harmony). Tichým chodem vynikají pekárny Panasonic.

Rozměry

Zaměřte se také na rozměry pekárny - pekárny nejsou nijak velké, potřebují však stabilní místo např. na kuchyňské lince. Hmotnost pekáren se pohybuje mezi 5 - 8 kg.

Spotřeba

Při výpočtu spotřeby pekárny se neřiďte údajem o příkonu - pekárna totiž nejede po celou dobu přípravy pečiva na plný výkon (nejvíce spotřebuje při pečení). Spotřeba na jeden chleba (od mísení a kynutí až do dopečení) se pohybuje mezi 0,2 - 0,5 kWh.

Kvalita provedení

Nemělo by se také zapomínat na kvalitu provedení pekárny. I velmi levná pekárna v supermarketu Vám může dobře posloužit, u kvalitnějších modelů a značek však máte větší jistotu (ale také odpovídající vyšší cenu). K nejkvalitnějším pekárnám na našem trhu patří pekárny Panasonic a Unold.

Je podstatný počet hnětačů?

Počet hnětačů není příliš podstatný. Žádná z pečících forem není tak velká, aby si s hnětením těsta neporadil jeden hnětač. Hnětače se musí z těsta vyndavat po upečení (zůstávají po nich díry v chlebu), dva hnětače tak zanechají v chlebu o jednu nevzhlednou díru navíc. Navíc například pekárna Morphy Richards má unikátní hnětač, který se po hnětení sklopí s nezůstává zapečený v těstu. Dá se předpokládat, že tato funkce osloví i ostatní výrobce při přípravě nových modelů.

Design a vzhled

Design a jednoduchost ovládání mají při výběru také své slovo. Bílý model může v kuchyni přijít k úhoně, ale zase se může hodit k celkovému designu prostoru.

Aktuality

Rozšiřujeme databázi pekáren

10.9.09 - Do našeho katalogu spotřebičů přibyly první domácí pekárny. Právě se věnujeme domácím pekárnám Panasonic a Tefal. Již brzy přibudou i další domácí pekárny jiných renomovaných značek.
všechny aktuality

Nové recepty

14.6.09 - Momentálně pracujeme na doplnění obsahu a především přidáváme nové recepty.
všechny aktuality